수산물 상식
한국 굴 공급업체 삼삼물산: 제조 및 가공 역량과 해외 공급 운영
한국 굴 공급업체 삼삼물산의 통영 굴 조달, IQF 박신 굴 및 가열 냉동 굴, 가공 설비, 시설별 품질 관리, 해외 공급 운…
지식 아카이브
KNOWLEDGE굴과 수산물에 관해 자주 오해되는 것들을 하나씩 다룹니다. 원물과 공정을 직접 다루는 사람이 쓰고, 품질관리팀이 확인합니다.
수산물 상식
냉동 굴 록펠러 도매: 제품 형태, 소스 종류 및 PB(Private-Label) 고려 사항
굴 록펠러 제품 형태, 세 가지 소스 종류, 냉동 보관 및 조리 방법, 그리고 도매 구매 전 확인 사항에 대해 알아보세요.
보관·손질·조리
굴 세척, 보관 및 찜: 각굴과 반각굴의 차이점은 무엇인가요?
각굴과 반각굴의 차이점, 굴 손질 및 세척 방법, 냉장 또는 냉동 시 고려사항, 그리고 각굴 찜 조리 지침을 알아보세요.
수산물 상식
수산식품 OEM·PB 맡기는 법: 업체 선정부터 샘플·규격 확정·첫 생산까지
수산물 OEM·PB 업체 선정부터 샘플 제작, 규격·견적·MOQ 협의, 첫 생산까지의 절차와 삼삼물산의 가공설비를 소개합니다.
보관·손질·조리
석화 손질부터 보관·찜까지: 각굴·석화·하프쉘은 뭐가 다를까
각굴·석화·하프쉘의 형태 차이와 석화 손질·세척 방법, 냉장·냉동 보관 시 주의사항, 석화찜 가열 기준을 알아보세요.
수산물 상식
굴 제철은 언제일까? 여름 굴 섭취 시 주의사항과 냉동굴 활용법
굴 제철 시기와 여름철 비브리오균 주의사항을 살펴보고, 생굴과 냉동굴의 차이 및 제품별 보관·조리 방법을 정리했습니다.
통영과 산지
통영굴은 왜 유명할까: 수하식 양식, 지정해역, 제철과 초매식까지 산지 가이드
통영굴이 유명한 배경을 수하식 양식과 지정해역, 제철과 출하 시기로 알아봅니다. 굴 초매식의 의미와 굴수하식수협의 역할, 산지…
수산물 상식
굴 가공 공정은 제품별로 어떻게 달라질까? 탈각·자숙·동결 분기 가이드
굴 가공 공정은 제품의 형태와 가열·보관 방식에 따라 달라집니다. 껍데기째 유통하는 굴과 굴살만 사용하는 제품은 손질 과정이 …
수산물 상식
굴·수산물 납품업체 고르는 법: 인증·규격·콜드체인 등 12가지 체크리스트
굴·수산물 납품업체를 비교할 때 가장 중요한 것은 제출받은 서류가 실제 납품받을 제품과 맞는지 확인하는 것입니다. 인증서, 견…
수산물 상식
냉동굴 고르는 법: IQF·블록냉동·자숙굴의 차이와 용도별 선택 기준
냉동굴 발주에서 가장 중요한 것은 사용할 양과 조리 방식에 맞는 제품을 고르는 것입니다. 포장 단위가 사용량과 맞지 않으면 해…
수산물 상식
삼삼물산은 어떤 기업인가 – 글로벌 굴·수산물 전문기업 삼삼물산·삼삼푸드·SS Global
굴이나 수산물을 공급받을 업체를 찾을 때 거래처 담당자분들이 가장 먼저 묻는 것은 회사 규모와 생산·유통 능력입니다. 필요한 …
