이달 초 제품개발팀과 해외사업팀을 새로 만들었습니다. 그동안 신제품 개발과 수출 문의를 기존 부서에서 겸해서 맡아 왔는데, 두 업무 모두 전담 인력이 있어야 속도가 난다고 판단했습니다.

제품개발팀은 크림 굴그라탕처럼 굴을 원료로 한 조리 제품과 젓갈, 소스류를 기획하고 시험 생산하는 일을 맡습니다. 그라탕 이후로 “다음 제품은 언제 나오느냐”는 질문을 많이 받았는데, 이제 답을 낼 조직이 생겼습니다.

해외사업팀은 2022년 1월 취득한 FSSC 22000 인증을 바탕으로 수출 거래처를 찾고, 국가별 서류와 규격을 맞추는 일을 합니다. 냉동굴과 하프셀은 해외에서도 수요가 있는 품목이라, 국내 시장에 머물지 않고 판로를 넓혀 보려 합니다. 두 팀의 첫 결과물은 준비되는 대로 이 매거진에서 소개하겠습니다.